Fogão à lenha da cozinha regional dos atrativos turísticos

Além de proporcionar uma agradável experiência aos visitantes que procuram um maior contato com a natureza, os passeios de ecoturismo Estância Mimosa e Recanto Ecológico Rio da Prata, localizados em Bonito e Jardim (MS), dedicam-se a oferecer uma gastronomia regional preparada com muito cuidado, a todos que visitam o local.

Para isso, anualmente é rea­lizado uma capacitação com o chef sul-mato-grossense Paulo Machado, com o intuito de qualificar a equipe da cozinha dos passeios, realizar e avaliar as produções gastronômicas típicas que utilizam produtos de ingredientes regionais. O treinamento chegou à sua 6ª edição em 2018 e contou também com a participação da chef Inês Oliva. No Recanto Ecológico aconteceu entre os dias 21 a 24 de agosto e na Estância Mimosa nos dias 25 a 28 de agosto.

“Hoje consolidamos na gastronomia de Bonito a experiência do almoço gastronômico na Estância Mimosa. É um almoço assinado por um chef sul-mato-grossense, onde os cozinheiros do atrativo preparam pratos especiais no fogão a lenha, onde você pode, com preço único, comer a vontade comidas típicas da região”, diz o chef Paulo Machado.

O almoço na Estância Mi­mosa é também uma opção para moradores da cidade, devido sua proximidade (localizada apenas 20 minutos do centro) e também porque muitos restaurantes não abrem para o almoço por conta dos atrativos.

“Cada vez mais Bonito se consolida como uma região gastronômica no nosso país. Hoje o ecoturismo já se consolidou com uma forma muito importante de atrair turistas. As pessoas visitam a região pelos encantos da flora e da fauna, pela preservação que existe na região, para conhecer, inclusive, um lugar que tem uma fragilidade ecológica. Sabemos que se não cuidarmos e preservamos o patrimônio da humanidade que temos aqui, seja no Pantanal ou seja Bonito, não teremos mais isso. Então os turistas são atraídos também por esse conhecimento. Mas hoje em dia, cada vez mais a gastronomia é também um importante atrativo turístico. Em qualquer lugar onde você visita, muitas vezes você não realiza a principal atividade de turismo do lugar, mas sim visita para comer algo do lugar. E a importância de um treinamento como esse oferece aos colaboradores a possibilidade de uma capacitação e para o visitante oferece a oportunidade de comer algo com sabor regional. Então é extremamente importante treinar equipes para que elas tenham um cuidado maior com aquilo que é servido para os visitantes. Queremos que, obviamente, ele não só volte para Bonito como também para casa falando o tanto que gostou da experiência. E eu vejo que a culinária regional, a nossa gastronomia, só vem melhorando. Isso é algo que é visível. Cada vez mais a gente procura manter o padrão de comida caipira, comida com os produtos locais. Atualmente, uma série de produtos utilizados são comprados nas fazendas locais próximas aos atrativos, temos uma grande porcentagem de uso dos produtos da horta e também das proteínas que a gente serve, seja a carne dos bovinos, dos suínos e a carne de cordeiro que é produção própria da fazenda”, completa o chef Paulo Machado.

Saiba mais sobre os atrativos acessando os sites do Recanto Ecológico Rio da Prata, Estância Mimosa Ecoturismo e Lagoa Misteriosa.

Hotel Recanto São Cristóvão

Primavera em Campos do Jordão

Destino turístico dos mais concorridos no inverno, Campos do Jordão também atrai milhares de turistas na primavera que está iniciando. A cidade, nos Alpes da Mantiqueira, oferece inúmeros atrativos, independente da estação do ano. Para hospedagem, uma grande opção é o tradicional Hotel Recanto São Cristóvão.

Localizado antes do portal de Campos do Jordão, o São Cristóvão oferece todo o conforto e tranquilidade com estrutura completa em ambiente rústico e aconchegante, além de sala de estar com lareira, sala de jogos, piscina, saunas, quadra de tênis, playground e muito mais. Conta com espaço reservado para eventos, com sala de convenções para 100 pessoas, além de amplo salão de festas, ideal para realização de casamentos e eventos corporativos. Sua gastronomia é ponto alto do hotel. O serviço de culinária oferece opções de saladas, sopas, carnes e massas, destaque para a famosa feijoada, servida aos sábados, com música ao vivo. O café da manhã é composto por pães e bolos caseiros e deliciosas sobremesas são servidas após o almoço e jantar.

Para a temporada, o Hotel Recanto São Cristóvão oferece excursões de São Paulo para Campos do Jordão, incluindo transporte, guia turístico, passeios e hospedagem com alimentação completa. Próximas excursões: de 2 a 4 de outubro (durante a semana), de 6 a 7 de outubro (final de semana), de 1º a 2 de dezembro (final de semana) e de 11 a 13 de dezembro (durante a semana). Mais informações e reservas pelos telefones (11) 2029-7215/(12) 3662-2888 ou acesse: www.saocristovao.com.br

Chalé Ciprestes da Pousada da Cachoeira

12 de outubro em Monte Alegre do Sul

Destino turístico dos mais apreciados no Circuito das Águas Paulista, Monte Alegre do Sul é lugar ideal para o seu feriadão de 12 de outubro - Dia das Crianças e de Nossa Se­nhora Aparecida. E lá mesmo podemos aproveitar a data, com os pacotes promocionais, de 11 a 15 de outubro, na Pousada da Cachoeira. Na programação: música ao vivo no jantar dos dias 12/10 e 14/10, dia dos brinquedos infláveis em 13/10, noite temática árabe no jantar em 14/10 e monitores para adultos e crianças (a partir dos 3 anos).

A Pousada da Cachoeira oferece confortáveis e amplos chalés de madeira, a exemplo dos chalés: Alpino, Ciprestes, Hibisco, Pau-Brasil, Figueira, Pri­mavera e a suíte Paineira.

Situada aos pés da Serra da Mantiqueira, na Estância Hidromineral de Monte Alegre do Sul, a Pousada da Cachoeira se resume a um presente que a natureza entrega a você no interior de São Paulo, a apenas 3 km do centro da cidade. Espaço, conforto e tranquilidade aliados à natureza para lhe proporcionar bem-estar, serenidade, descontração e momentos de descanso e prazer.

Na Pousada da Cachoeira, tudo é pensado para a sua hospedagem ser completa: refeições inclusas na diária, com comida caseira e mineira no fogão à lenha; cachoeira natural para banhos em seu quintal; piscinas infantil, aquecida e adulta; monitores para crianças e adultos e muitas outras opções de lazer.

Como chegar à Monte Alegre do Sul

Indo pela Rodovia Fernão Dias, passe pelas cidades de Mai­riporã e Atibaia. Após Ati­baia, seguir até a saída sentido Bragança Paulista (há placas indicativas). Passe por Bragança até o sentido Circuito das Águas e Socorro. Ao pegar a estrada para Socorro (Estrada Capitão Bardoíno), atenção às indicações para Pinhalzinho. Passe por Pinhalzinho, seguindo sentido Monte Alegre do Sul. Já na estrada Pinhalzinho/Monte Alegre do Sul, atenção às placas indicativas da Pousada da Cachoeira. A partir daí até a recepção da pousada. De São Paulo à Monte Alegre do Sul (pela Fernão Dias), aproximadamente 125 km.

A Pousada da Cachoeira fica à Rua Dr. Paiva Castro km 4, bairro Lajeado, a 2,5 km após a Fonte da Índia. Reservas e mais informações pelos telefones (19) 3899-1692/99819-0905 ou acesse: www.pousadadacachoeira.tur.br

Desejamos a todos a melhor viagem!