|
Concurso de Receitas Escolares incentiva inovação
culinária nas escolas estaduais do Estado de São Paulo |
As 91 melhores receitas, representando cada uma das diretorias regionais
de ensino do estado, serão reunidas em um e-book, ao final do ano
|
A Secretaria da Educação do Estado de São Paulo (Seduc-SP) lançou o 1º Concurso de Receitas Escolares, oferecendo uma oportunidade inédita para as 4.200 cozinheiras e cozinheiros que trabalham nas mais de 2.000 escolas estaduais da capital e da Região Metropolitana de São Paulo (RMSP).
A competição tem como objetivo destacar as melhores receitas que integram o cardápio escolar, valorizando a cultura alimentar local e promovendo a criatividade culinária entre os profissionais responsáveis pela alimentação dos 3 milhões de estudantes da rede.
O concurso, que teve suas regras publicadas no Diário Oficial do Estado no dia 26 de agosto, será dividido em duas fases.
Na primeira, os participantes devem submeter uma receita que represente a cultura local, utilizando ingredientes disponíveis no programa de alimentação escolar. Na segunda fase, essas receitas serão avaliadas pelos estudantes das escolas participantes, promovendo uma interação direta entre os profissionais da cozinha e os alunos.
As 91 melhores receitas, representando cada uma das diretorias regionais de ensino do estado, serão reunidas em um e-book, com lançamento previsto para 6 de dezembro. Além disso, os autores das 10 receitas mais destacadas terão a oportunidade de participar de um evento especial com um chef renomado, em uma aula de culinária na capital.
O concurso reflete o compromisso da Seduc-SP com a valorização dos profissionais de cozinha escolar, que desempenham um papel fundamental na promoção de uma alimentação saudável e culturalmente rica. Segundo Nayla Veríssimo, diretora técnica do Departamento de Alimentação Escolar da Educação de SP, o concurso é “uma excelente oportunidade para valorizar os profissionais que estão todos os dias nas escolas, cuidando para que nossos alunos tenham uma alimentação saudável e culturalmente rica”.
Nos últimos anos, a Secretaria da Educação implementou mudanças significativas no cardápio escolar, eliminando alimentos enlatados e ampliando a oferta de frutas e hortaliças frescas. Essas ações têm contribuído para uma alimentação mais saudável e alinhada às tradições culturais locais, que agora poderão ser ainda mais exploradas pelas cozinheiras e cozinheiros no concurso.
O período de inscrições para o 1º Concurso de Receitas Escolares vai até 27 de setembro, e todos os profissionais das cozinhas escolares são encorajados a participar, utilizando os alimentos disponíveis no cardápio escolar, como: brócolis, abacate, manga e espinafre, para criar suas receitas inovadoras. |
|
|
|
Veja a capa da edição:
|
|
Para anunciar ligue:
|
| 2977-6544 / |
 |
94861-1729 |
|
